Si Tienes Algo de Esto en tu Refri…

18. Si tienes algo de esto en tu refriSi tienes algo de esto en tu refri, sácalo de inmediato

¿A veces sientes que tu nevera comienza a sentirse olorosa? Pues seguramente es porque estás poniendo allí cosas que no deberías. Muchos comenten el error de colocar en la nevera todo lo que compran en el supermercado, sin saber que eso afecta el sabor de mucha de la comida.

Sacando estas cosas de tu nevera, no solo ahorras espacio, sino que también mejoras el sabor y la calidad de los alimentos que deben estar a temperatura ambiente. Aquí tenemos una lista de lo que no deberías meter en la nevera:

1) Productos horneados.

Meter en la nevera productos horneados en realidad hará que se pongan rancios. Muy diferente a lo que pensamos ¿cierto? Mantén comida como pan y galletas fuera de la nevera para que se mantengan frescos.

2) Papas.

A las papas no les gusta el frío. Esto convierte su almidón en azúcar lo que va a afectar su sabor. 

3) Tomates.

Refrigerar los tomates hará que se pongan aguados y arruinen su sabor natural.

4) Cebollas.

Las cebollas perderán su sabor si las refrigeras. Mantenlas fuera de la nevera para un mejor sabor.

5) Frutas con semillas duras.

Las frutas necesitan aire y sol tanto como las plantas. Dales algo de luz natural para que maduren y estén tan dulces y jugosas como sea posible. 

6) Melones enteros.

Toma nota de que esto es solo para los melones enteros, es decir antes de que empieces a cortarlos. Refrigerarlos antes de cortarlos hace que pierdan sus antioxidantes, que es uno de sus mayores beneficios. Mantenlos fuera de la nevera para que tengas melones saludables. 

7) Manzanas.

Mantén las manzanas en el mesón de la cocina en vez de en la nevera para que se mantengan crujientes y con sabor. 

8) Ajo.

Mantén las manzanas en el mesón de la cocina en vez de en la nevera para que se mantengan crujientes y con sabor. 

9) Café molido.

Debes mantener los granos de café frescos ¡pero no los guardes en la nevera! Esto va a crear humedad, provocando que los granos se pongan malos y pierdan su sabor. Y lo último que necesitas es empezar el día con un café demasiado suave. Guárdalo en un recipiente hermético para que mantenga el sabor. 

10) Salsa picante.

¿Sabes ese tramo de la nevera donde colocas todas tus salsas picantes? Pues no deberías hacer eso. El frío suaviza el sabor de la salsa picante, lo que es el punto de todo el asunto. Además cambia la viscosidad de la salsa haciéndola difícil de poner en la comida.

11) Miel.

Guardar la miel en la nevera hará que se cristalice y se ponga dura. No arruines tu miel dejándola en la nevera, déjala afuera. Puede durar mucho más de lo que piensas. 

12) Especias.

El frío mata. Mantener las especias en la nevera va a matar el sabor, que es básicamente el punto de utilizarlas.

13) Aceites.

Meter los aceites en la nevera hará que se pongan duros y pierdan su suavidad. Nota: los aceites de nueces sí deben ser refrigerados

14) Albahaca.

Muchas personas guardan la albahaca en la nevera, creyendo que eso la ayudará a mantener su sabor. Pero en realidad es exactamente lo opuesto. El frío en realidad mata el sabor. Para mayor frescura pon tu albahaca en agua y cámbiala cada tres días.

15) Aguacate.

¿Tu aguacate no se está madurando suficientemente rápido? Es por culpa de la nevera. Poner un aguacate en el mesón de la cocina es una idea más efectiva. Se va a madurar mucho más rápido. Pero si quieres acelerar el proceso, entonces ponlo en una bolsa con un cambur o una manzana. 

16) Pan,

Es mejor dejar el pan a temperatura ambiente en una bolsa de plástico sellada. Poner el pan en la nevera acelera el proceso de deshidratación haciendo que se ponga duro más rápido. 

17) Mantequilla de maní.

La mantequilla no necesita ser refrigerada para nada. La puedes guardar en el gabinete por meses sin que se ponga mala, a menos de que sea orgánica.

18) Arroz.

Después de leer este artículo ve directo a la nevera y comienza a refrigerar de manera adecuada. Tu comida (y papilas gustativas) te lo van a agradecer.

Por Jenny Brown,

She is a senior writer at Shareably. She is based in San Francisco and can be reached at hi@shareably.net.

  • Tomado de Selecciones del Readers Digest